第141章 三蛋燒麥
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默默是正好旅行才到了京城, 當然不可能是想一直當葉蓁的店員, 她的意思是，她想在她在京城的這段時間就在葉蓁這裏當臨時工賺錢。
葉蓁考慮了良久之後, 還是答應了默默的請求。
店裏的三個店員，陳子昂本來是每天都需要來上班的。
但是這個學期過去之後, 陳子昂就要進入大四, 他成績優異, 已經被老師推薦進了一家公司實習, 估計馬上就不能來工作了。
默默過來當一段時間的臨時工, 正好給了葉蓁過渡的時間。
默默準備在京城停留一個月的時間，一方面京城還有好多好吃的她還沒有吃到，另一方面她所剩的資金不多，正好這段時間打工積攢一下以便於繼續下一段旅行。
當然, 默默留下打工的最大一個目標就是——吃一桌小葉老板的"民國宴"。
以現在的情況看來，就憑一個月的工資, 加上僅有的一點積蓄，就算默默不吃不喝, 也不夠點上一桌民國宴。
不過, 默默早就想好了主意, 一個月之後，一定可以吃到！
葉蓁同意默默來工作的第二天一大早。
葉蓁來到食味門口，就看見默默早就站在食味的門口。
穿著簡單的字母白T恤和破洞牛仔褲，默默笑的露出了一口白牙，兩顆老虎牙明晃晃的, 笑道：“老板，我來上工啦！”
葉蓁打開食味的大門。
既然都來了，那就直接工作吧。葉蓁讓默默把大堂先打掃一下。
等到陳子昂來的時候，就看到一個比自己矮了兩個頭的小姑娘拿著掃把正在賣力的掃地。
看到陳子昂，默默停下手裏的動作，朝他搖了搖手道：“哈嘍？我是新來的臨時工，你可以叫我默默。”
陳子昂也露出了憨厚的笑容，道：“我知道，老板之前通知過我們了，我在這邊工作還有幾天，之後就要回學校準備去實習了，先把店裏需要註意的事情給你說一下。”
陳子昂作為前輩，跟默默普及這店裏的各項規定還有一些常客。
葉蓁今天準備增加一道新的早餐。
現在的早餐裏有了灌湯小籠，有了清湯餛飩，葉蓁準備增加一道燒麥。
三蛋燒麥，是用雞蛋、皮蛋以及螃蟹蛋組成的完美無缺的三蛋一體的組合。
這張食譜是紫色食譜，做出來的味道肯定比葉蓁現有的兩樣早餐更加好吃。
經過前一段時間的磨練，現在葉蓁的面點技能也上來了，做起來也算得心應手。
首先是燒賣皮的部分了。先揉面，將山泉水還有打勻的雞蛋倒入面粉中，先慢，如同在面粉中畫太極一樣，然後逐漸的加快速度，再加快，讓面粉在盆裏如同一條白龍快速的隨著葉蓁的手游動。
面粉揉成面團，再搓成長條，分成一個一個的劑子。
然後就是肉餡的部分了，三蛋燒麥雖然講的三種蛋類，但是裏面也是有肉餡的。
將豬絞肉剁的細細的，加入切碎的香蔥和姜粉，再加入料酒、生抽、香油、鹽、糖以及白胡椒等調味料，講肉餡攪拌均勻。
然後取皮蛋的蛋白部分，切成顆粒狀。
包燒麥的時候，只需要先把燒麥皮放在手心，然後在上面放上一層薄薄的肉餡，再將蟹子放在肉餡上。
把燒麥皮的邊邊往上一兜，然後在燒麥最上面的口子裏加入一些肉餡，再在最上面撒上一些寫好的皮蛋顆粒，做好五個就是一蒸籠，可以放到蒸籠上面，蒸大約十分鐘就可以吃了。
一個接著一個，小巧玲瓏的燒麥逐漸成型，蒸籠一個個堆疊上去顯得高高的。
趁著葉蓁的三蛋燒麥還在蒸的時候，旁邊的默默和剛到不久的嚴亦如在聊著天。
“好香啊，老板做的菜都是這麽香嗎？”默默一邊聞著三蛋燒麥的香氣，邊向嚴亦如問道。
嚴亦如嚴肅的點頭，“沒錯，所以在這裏工作，是一種對於意志力的考驗。”
要說在葉蓁這邊打工，工資高，除了飯點的時候忙了點之外其他時間都比較空閑，可以說是一個很好的工作了。
但是！
嚴亦如表示，在這裏工作，每天聞著香味但是偶爾才會花錢吃一頓的感覺實在是太煎熬了！
即使現在，嚴亦如在食味這邊工作了這麽久，依然沒有習慣葉蓁做出來的美味。
因為葉蓁的手藝一直在不停的進步，做出來的食物也越來越美味，導致店裏的三個店員每次端菜都必須憋氣以免忍不住吞口水。
“那你平時會在店裏吃飯嗎？”默默感興趣的繼續問道。
嚴亦如笑了，“偶爾發了工資會大吃一頓，畢竟也要犒勞犒勞自己。不然每天被美食環繞又吃不到，估計要饞死了。”
嚴亦如家裏是普通的家境，她出來打工既是為了掙取生活費，也是為了磨練自己。偶爾犒勞一下自己也是有必要的。
“嘿嘿！”默默也笑了，湊到嚴亦如耳朵邊問道，“老板新推出的民國宴，要不然我們找個時間嘗嘗怎麽樣？”
“啊？”嚴亦如被默默突如其來的一句話嚇了一跳，“你沒看到民國宴的價格嗎？這麽貴……”
嚴亦如看了看默默，這樣子看起來也不像是能一頓吃五萬的人啊？
默默看著一身書卷氣的嚴亦如露出這麽驚訝的表情，也忍不住捂嘴笑了起來，“你別看5萬很貴，一桌民國宴，至少也可以請十個人一起吃吧，咱們找十幾個人一起吃，就算每個人吃的少一點，大家AA，平均一下每個人四五千，還是可以承受的嘛！”
咦？
這麽一想，貌似真的可以。
雖然還是有點小貴，相當於一個月的工資，但是聽起來就沒有5萬這麽恐怖了。
嚴亦如被默默說的有點心動，看了看默默，她問道：“你找得到這麽多人？”
即使是一個人過來旅游，第一次來京城，人生地不熟的，默默還是自信的拍了拍自己的胸脯：“包在我身上了！不就是人嘛！”
心裏暗笑著想到，小葉老板的民國宴，不知道多少人心裏都想嘗嘗呢，只不過因為價格望而卻步罷了。現在這個"AA制"的辦法一出來，包管有不少人願意。
兩人正說著呢，三蛋燒麥可以上桌了。
葉蓁把蒸好的燒麥拿下來，從櫃臺那邊遞給嚴亦如和默默，由她們把燒麥送到客人的桌上，然後又繼續把包好的燒麥放到蒸籠上蒸。
三蛋燒麥看起來就和普通的燒麥不一樣。
燒麥的上面，可以看到一顆顆黑色的顆粒裝的東西，正是皮蛋。
相比於不少外國人對於皮蛋的抵觸，大部分國人還是願意甚至喜歡吃皮蛋的。
透明的燒麥皮泛著瑩瑩的亮光，仿佛能透過表皮看到內裏的肉餡和湯汁在流動。
滲透在燒麥皮中的雞蛋的甘甜。
加上略帶鹹味的皮蛋的組合，味道簡直妙不可言。
肉餡中塞滿了螃蟹蛋，咀嚼的時候整個舌尖都會在充滿鮮味的世界裏跳舞。
這充滿了"蛋"的味道的燒麥，讓大清早的趕來吃早餐的食客們都吃的直呼沒白來。
葉蓁看著大家滿足的表情，想著這"三蛋燒麥"，自己在民國宴裏還學習了一種"蛋燒麥"，是用蛋液做的燒麥皮。
不知道，如果把兩種燒麥結合起來，會是怎麽樣的一種味道。
＊＊＊
下午的時候，因為嚴亦如有課，正好換了季墨來上班。
默默湊到季墨旁邊，把之前"AA制"的說辭再說了一遍。
“這個主意好！算我一個。”季墨壓根就沒有猶豫，立刻就答應了和默默一起湊人數。
要說季墨剛剛來葉蓁的食味打工，為的是什麽，為的不就是這裏的美食嘛？！
雖然說食味給的工資也不低，但是季墨本身也不缺錢，來打工的主要目的就是為了近水樓臺先得月——小葉老板的美食。
但是！
說多了都是淚啊！
拿著抹布擦桌子的季墨不由的沈浸在自己的回憶裏。
想當初，剛開始小葉老板廚藝還不是很純熟的時候，還需要店員試吃一下，他還稍微吃過幾次美味。
等到小葉老板廚藝高了，那出新菜壓根就不需要試菜，現在在食味裏工作，除了工資，唯一的好處就是員工擁有不需要預定就能點菜吃的權利。這都是季墨來這邊的動力啊！
不同於嚴亦如還沒有吃過，季墨可是因為李瀟的邀請已經吃到過一次了。
那個味道，季墨到現在想起來都難以忘懷，一想到就會流口水。
但就因為吃過，所以還想再吃一次。
聽了默默的想法，這不正好撞上了，立馬就同意了。
默默聽到季墨同意了，笑的露出了兩顆虎牙，道：“那我們一起負責找幾個人，然後好好的吃一頓飯！為了民國宴，加油！”
這時，從兩個人的身後忽然就冒出了一個聲音：“算我一個唄！”
頓時，嚇得季墨和默默都同時往後退了兩步，定睛一看，原來是李瀟。
季墨深吸了一口氣，道：“瀟哥，你不要總是這麽嚇人好不？！不然總有一天會被你嚇出心臟病的。”季墨都差點要爆粗口了。
李瀟才不管季墨的抱怨，他聽到了有趣的內容，眼睛都在閃閃發亮，“你們剛剛說一起吃民國宴，算我一個唄？”
默默本來就在找人，李瀟主動湊上來哪還會拒絕，立刻答應了下來。
季墨好奇的看著李瀟：“瀟哥，以你的身家，應該不需要AA吧？幹嘛還湊這個熱鬧？”
回答季墨的，是李瀟的一聲冷哼還有寂寞如雪的背影。
才不要告訴你們我找不到人一起吃飯呢！╭(╯^╰)╮
＊＊＊
葉蓁看著眼前的這個人，這麽多次來這裏點菜，但是每一次都會打包帶回去。
葉蓁知道，閆展只是打包回去給顧君瑜還有顧念安兩個人吃。
現在，閆展站在葉蓁的面前，手裏拿著一張燙金的請柬，雙手拿著遞到葉蓁這裏。
葉蓁接過來，看了看裏面的內容。
咦？這是？
“這是顧家的請柬？就是顧君瑜他們家嗎？”葉蓁問道。
“是的。”閆展點頭，解釋道，“家裏老太爺過壽，準備請京城有名的廚師們過去掌勺。”
葉蓁拿手指指著自己：“我？我就剛剛考過特級廚師，也算是有名？！京城應該有不少麟級廚師吧！”
閆展道：“葉老板等特級廚師考核中的前幾名我們都有邀請，主要希望各位在宴席上面一展身手，不用多，只做一道菜即可。”
至於宴席的主廚是誰，會由顧家老爺子自己決定。
“這個……”葉蓁還有一點猶豫，倒不是怕在宴會上做一道菜，而是如果自己去的話肯定又要請假了。但是閆展說的請了很多廚師過去的話葉蓁也很想過去瞧瞧。
“咳，聽說葉老板和袁昆大師還有黃大廚都認識，這次宴席他們也會出席。”閆展加了最後一個砝碼。
“我去！”葉蓁脫口而出。
哼哼，自從特級廚師考核之後，葉蓁還專門打電話去問過袁伯伯，都問不出黃大廚的下落。
葉蓁本來以為黃大廚可能是回小山村了，現在看來，過得挺不錯的嘛！
葉蓁接下了這張請柬，決定當天過去好好拜見一下長久不見的黃大廚——順便問問他對自己那道貢菊豆腐湯的不滿之處。
至於宴席上面要做哪一道菜，葉蓁已經想好了，這幾天好好練習一下，絕對不會比別人呈出來的菜品差！
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葉蓁考慮了良久之後, 還是答應了默默的請求。
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但是這個學期過去之後, 陳子昂就要進入大四, 他成績優異, 已經被老師推薦進了一家公司實習, 估計馬上就不能來工作了。
默默過來當一段時間的臨時工, 正好給了葉蓁過渡的時間。
默默準備在京城停留一個月的時間，一方面京城還有好多好吃的她還沒有吃到，另一方面她所剩的資金不多，正好這段時間打工積攢一下以便於繼續下一段旅行。
當然, 默默留下打工的最大一個目標就是——吃一桌小葉老板的"民國宴"。
以現在的情況看來，就憑一個月的工資, 加上僅有的一點積蓄，就算默默不吃不喝, 也不夠點上一桌民國宴。
不過, 默默早就想好了主意, 一個月之後，一定可以吃到！
葉蓁同意默默來工作的第二天一大早。
葉蓁來到食味門口，就看見默默早就站在食味的門口。
穿著簡單的字母白T恤和破洞牛仔褲，默默笑的露出了一口白牙，兩顆老虎牙明晃晃的, 笑道：“老板，我來上工啦！”
葉蓁打開食味的大門。
既然都來了，那就直接工作吧。葉蓁讓默默把大堂先打掃一下。
等到陳子昂來的時候，就看到一個比自己矮了兩個頭的小姑娘拿著掃把正在賣力的掃地。
看到陳子昂，默默停下手裏的動作，朝他搖了搖手道：“哈嘍？我是新來的臨時工，你可以叫我默默。”
陳子昂也露出了憨厚的笑容，道：“我知道，老板之前通知過我們了，我在這邊工作還有幾天，之後就要回學校準備去實習了，先把店裏需要註意的事情給你說一下。”
陳子昂作為前輩，跟默默普及這店裏的各項規定還有一些常客。
葉蓁今天準備增加一道新的早餐。
現在的早餐裏有了灌湯小籠，有了清湯餛飩，葉蓁準備增加一道燒麥。
三蛋燒麥，是用雞蛋、皮蛋以及螃蟹蛋組成的完美無缺的三蛋一體的組合。
這張食譜是紫色食譜，做出來的味道肯定比葉蓁現有的兩樣早餐更加好吃。
經過前一段時間的磨練，現在葉蓁的面點技能也上來了，做起來也算得心應手。
首先是燒賣皮的部分了。先揉面，將山泉水還有打勻的雞蛋倒入面粉中，先慢，如同在面粉中畫太極一樣，然後逐漸的加快速度，再加快，讓面粉在盆裏如同一條白龍快速的隨著葉蓁的手游動。
面粉揉成面團，再搓成長條，分成一個一個的劑子。
然後就是肉餡的部分了，三蛋燒麥雖然講的三種蛋類，但是裏面也是有肉餡的。
將豬絞肉剁的細細的，加入切碎的香蔥和姜粉，再加入料酒、生抽、香油、鹽、糖以及白胡椒等調味料，講肉餡攪拌均勻。
然後取皮蛋的蛋白部分，切成顆粒狀。
包燒麥的時候，只需要先把燒麥皮放在手心，然後在上面放上一層薄薄的肉餡，再將蟹子放在肉餡上。
把燒麥皮的邊邊往上一兜，然後在燒麥最上面的口子裏加入一些肉餡，再在最上面撒上一些寫好的皮蛋顆粒，做好五個就是一蒸籠，可以放到蒸籠上面，蒸大約十分鐘就可以吃了。
一個接著一個，小巧玲瓏的燒麥逐漸成型，蒸籠一個個堆疊上去顯得高高的。
趁著葉蓁的三蛋燒麥還在蒸的時候，旁邊的默默和剛到不久的嚴亦如在聊著天。
“好香啊，老板做的菜都是這麽香嗎？”默默一邊聞著三蛋燒麥的香氣，邊向嚴亦如問道。
嚴亦如嚴肅的點頭，“沒錯，所以在這裏工作，是一種對於意志力的考驗。”
要說在葉蓁這邊打工，工資高，除了飯點的時候忙了點之外其他時間都比較空閑，可以說是一個很好的工作了。
但是！
嚴亦如表示，在這裏工作，每天聞著香味但是偶爾才會花錢吃一頓的感覺實在是太煎熬了！
即使現在，嚴亦如在食味這邊工作了這麽久，依然沒有習慣葉蓁做出來的美味。
因為葉蓁的手藝一直在不停的進步，做出來的食物也越來越美味，導致店裏的三個店員每次端菜都必須憋氣以免忍不住吞口水。
“那你平時會在店裏吃飯嗎？”默默感興趣的繼續問道。
嚴亦如笑了，“偶爾發了工資會大吃一頓，畢竟也要犒勞犒勞自己。不然每天被美食環繞又吃不到，估計要饞死了。”
嚴亦如家裏是普通的家境，她出來打工既是為了掙取生活費，也是為了磨練自己。偶爾犒勞一下自己也是有必要的。
“嘿嘿！”默默也笑了，湊到嚴亦如耳朵邊問道，“老板新推出的民國宴，要不然我們找個時間嘗嘗怎麽樣？”
“啊？”嚴亦如被默默突如其來的一句話嚇了一跳，“你沒看到民國宴的價格嗎？這麽貴……”
嚴亦如看了看默默，這樣子看起來也不像是能一頓吃五萬的人啊？
默默看著一身書卷氣的嚴亦如露出這麽驚訝的表情，也忍不住捂嘴笑了起來，“你別看5萬很貴，一桌民國宴，至少也可以請十個人一起吃吧，咱們找十幾個人一起吃，就算每個人吃的少一點，大家AA，平均一下每個人四五千，還是可以承受的嘛！”
咦？
這麽一想，貌似真的可以。
雖然還是有點小貴，相當於一個月的工資，但是聽起來就沒有5萬這麽恐怖了。
嚴亦如被默默說的有點心動，看了看默默，她問道：“你找得到這麽多人？”
即使是一個人過來旅游，第一次來京城，人生地不熟的，默默還是自信的拍了拍自己的胸脯：“包在我身上了！不就是人嘛！”
心裏暗笑著想到，小葉老板的民國宴，不知道多少人心裏都想嘗嘗呢，只不過因為價格望而卻步罷了。現在這個"AA制"的辦法一出來，包管有不少人願意。
兩人正說著呢，三蛋燒麥可以上桌了。
葉蓁把蒸好的燒麥拿下來，從櫃臺那邊遞給嚴亦如和默默，由她們把燒麥送到客人的桌上，然後又繼續把包好的燒麥放到蒸籠上蒸。
三蛋燒麥看起來就和普通的燒麥不一樣。
燒麥的上面，可以看到一顆顆黑色的顆粒裝的東西，正是皮蛋。
相比於不少外國人對於皮蛋的抵觸，大部分國人還是願意甚至喜歡吃皮蛋的。
透明的燒麥皮泛著瑩瑩的亮光，仿佛能透過表皮看到內裏的肉餡和湯汁在流動。
滲透在燒麥皮中的雞蛋的甘甜。
加上略帶鹹味的皮蛋的組合，味道簡直妙不可言。
肉餡中塞滿了螃蟹蛋，咀嚼的時候整個舌尖都會在充滿鮮味的世界裏跳舞。
這充滿了"蛋"的味道的燒麥，讓大清早的趕來吃早餐的食客們都吃的直呼沒白來。
葉蓁看著大家滿足的表情，想著這"三蛋燒麥"，自己在民國宴裏還學習了一種"蛋燒麥"，是用蛋液做的燒麥皮。
不知道，如果把兩種燒麥結合起來，會是怎麽樣的一種味道。
＊＊＊
下午的時候，因為嚴亦如有課，正好換了季墨來上班。
默默湊到季墨旁邊，把之前"AA制"的說辭再說了一遍。
“這個主意好！算我一個。”季墨壓根就沒有猶豫，立刻就答應了和默默一起湊人數。
要說季墨剛剛來葉蓁的食味打工，為的是什麽，為的不就是這裏的美食嘛？！
雖然說食味給的工資也不低，但是季墨本身也不缺錢，來打工的主要目的就是為了近水樓臺先得月——小葉老板的美食。
但是！
說多了都是淚啊！
拿著抹布擦桌子的季墨不由的沈浸在自己的回憶裏。
想當初，剛開始小葉老板廚藝還不是很純熟的時候，還需要店員試吃一下，他還稍微吃過幾次美味。
等到小葉老板廚藝高了，那出新菜壓根就不需要試菜，現在在食味裏工作，除了工資，唯一的好處就是員工擁有不需要預定就能點菜吃的權利。這都是季墨來這邊的動力啊！
不同於嚴亦如還沒有吃過，季墨可是因為李瀟的邀請已經吃到過一次了。
那個味道，季墨到現在想起來都難以忘懷，一想到就會流口水。
但就因為吃過，所以還想再吃一次。
聽了默默的想法，這不正好撞上了，立馬就同意了。
默默聽到季墨同意了，笑的露出了兩顆虎牙，道：“那我們一起負責找幾個人，然後好好的吃一頓飯！為了民國宴，加油！”
這時，從兩個人的身後忽然就冒出了一個聲音：“算我一個唄！”
頓時，嚇得季墨和默默都同時往後退了兩步，定睛一看，原來是李瀟。
季墨深吸了一口氣，道：“瀟哥，你不要總是這麽嚇人好不？！不然總有一天會被你嚇出心臟病的。”季墨都差點要爆粗口了。
李瀟才不管季墨的抱怨，他聽到了有趣的內容，眼睛都在閃閃發亮，“你們剛剛說一起吃民國宴，算我一個唄？”
默默本來就在找人，李瀟主動湊上來哪還會拒絕，立刻答應了下來。
季墨好奇的看著李瀟：“瀟哥，以你的身家，應該不需要AA吧？幹嘛還湊這個熱鬧？”
回答季墨的，是李瀟的一聲冷哼還有寂寞如雪的背影。
才不要告訴你們我找不到人一起吃飯呢！╭(╯^╰)╮
＊＊＊
葉蓁看著眼前的這個人，這麽多次來這裏點菜，但是每一次都會打包帶回去。
葉蓁知道，閆展只是打包回去給顧君瑜還有顧念安兩個人吃。
現在，閆展站在葉蓁的面前，手裏拿著一張燙金的請柬，雙手拿著遞到葉蓁這裏。
葉蓁接過來，看了看裏面的內容。
咦？這是？
“這是顧家的請柬？就是顧君瑜他們家嗎？”葉蓁問道。
“是的。”閆展點頭，解釋道，“家裏老太爺過壽，準備請京城有名的廚師們過去掌勺。”
葉蓁拿手指指著自己：“我？我就剛剛考過特級廚師，也算是有名？！京城應該有不少麟級廚師吧！”
閆展道：“葉老板等特級廚師考核中的前幾名我們都有邀請，主要希望各位在宴席上面一展身手，不用多，只做一道菜即可。”
至於宴席的主廚是誰，會由顧家老爺子自己決定。
“這個……”葉蓁還有一點猶豫，倒不是怕在宴會上做一道菜，而是如果自己去的話肯定又要請假了。但是閆展說的請了很多廚師過去的話葉蓁也很想過去瞧瞧。
“咳，聽說葉老板和袁昆大師還有黃大廚都認識，這次宴席他們也會出席。”閆展加了最後一個砝碼。
“我去！”葉蓁脫口而出。
哼哼，自從特級廚師考核之後，葉蓁還專門打電話去問過袁伯伯，都問不出黃大廚的下落。
葉蓁本來以為黃大廚可能是回小山村了，現在看來，過得挺不錯的嘛！
葉蓁接下了這張請柬，決定當天過去好好拜見一下長久不見的黃大廚——順便問問他對自己那道貢菊豆腐湯的不滿之處。
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